最切實可行的辣椒貯藏保鮮方法

  辣椒這個種植項目雖然產量好,但是不了解辣椒貯藏保鮮方法,將有可能造成重大損失。辣椒貯存不當的話,很容易爛掉。辛辛苦苦種植出來的辣椒到了變現的時候如果在辣椒貯藏保鮮方法不當的情況下,幾天之內就可能全部爛掉。

最新的辣椒貯藏保鮮方法:

   一、控溫控濕法
  將適時采摘的辣椒輕放入專用鮮貯塑料袋或硅窗袋中,每5-10kg裝一袋。同時應注意避免碰倒辣椒。入庫前應在室溫下預冷1-2天,將開始轉紅、有機械操作的辣椒和嫩椒挑出,后放入陰涼的倉室內。堆放時不宜過高過重以防壓壞下面的辣椒,最好應搭架分層分格堆放。同時應使倉室內的溫度控制在5-10℃,相對濕度控制在85%左右,尤其應注意在春天時,倉室內的溫度不能超過8℃,相對濕度不應大于80%。期間做好貯藏檢查管理工作,及時挑選出爛果。

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  二、砂藏法首先應選擇比較陰涼的地方,后挖一寬1m,深1m,長度不限的溝。并將挖出的土培壘在溝的四周,使溝的總深度在1.3m左右。并在溝底鋪一層3cm厚的選凈了的潮濕細砂,后擺一層辣椒,撒一層細砂將辣椒蓋住,共擺5-6層。再在上面蓋約6cm厚的潮濕細砂,這樣使溝內保持80%左右的相對濕度。最后在溝頂橫放竹竿,在竹竿上放草墊。最初在溝頂橫放竹午,在竹竿上放草墊。最初在白天蓋上草墊,晚上揭去草墊。但隨著溝內溫度的下降,晚上可不再揭草墊,且還要逐漸加厚草墊,以使溝內的溫度保持在5-8℃左右。每隔15天翻動一次,揀選出不宜再繼續貯藏的辣椒上市銷售或自己食用。

  三、窖內蓋藏
  先挖一個半地下式的貯藏窖,窖的大小可根據貯藏的辣椒量的多少而定。把選好的辣椒裝入墊有紙的竹筐中,放入窖內,后用濕草席圍在竹筐的四周和蓋在筐頂。草席干后要及時噴水,使窖內的相對濕度保持在80%左右,溫度保持在5-8℃。這與砂藏法的要求相同。
  用上述幾種方法,可使夏收辣椒貯藏保鮮2個多月左右,秋種冬收的辣椒可貯藏更長的時間,達3個多月。

   以上的幾種辣椒貯藏保鮮方法都是經過測試的切實有效的,不懂辣椒怎么貯存的朋友這下該了解清楚了吧!

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