蘑菇的種植技術方法要點

     一、蘑菇種植對地勢要求
    菇房要求地勢較高,周圍開闊,環境清潔,房子朝南,頂上設風筒,墻壁上開設南北對稱呈長方形的天窗和地窗。菇房要求 防風防雨,室內能保溫保濕,通風透光(散射光),空中便于沖洗,或便于每次栽培加墊新土夯實。周圍墻壁用石灰水消毒,房內每次可用藥劑熏蒸消毒,避免雜菌 感染。
   菇床可用竹制,木制或鐵制,床寬1.2米,橫檔以毛竹或雜木搭架,攤上蘆墊等。床與床間距0.4-0.6米,底層距空中0.3米;層與層間距0.6米左右。床架周圍留出走道。參考以上條件,各地可依據狀況,應用簡易房室加以修繕應用,或量體裁衣搭蓋菇房。
    二、培育料的堆制
    培育料要經堆制發酵處置,分解為可供蘑菇吸收應用的養分物質。過來多采用一次發酵,發酵不甚完全,營養末失掉充沛分解,雜菌和蟲害還有存在。為處理這個成績,近年開展了二次發酵(后發酵)技術。
    蘑 菇培育料次要是用牲畜、家禽糞便和麥草、稻草等配制而成。約7月上、中旬開端堆制,糞草比例普通為7:3或6:4。稻草類要先曬干切斷,糞便要曬干粉碎。 其它配料為大批的石膏粉,過磷酸鈣等。培育料用清水或尿液浸濕,一層草一層糞堆好,然后可掩蓋草簾保溫濕。建堆3-4天后可第一次翻堆,水份不夠可加水增 溫。7-8天當前第二次翻堆,每100平方米培育料中參加1.5千克石膏粉。11-12天后可第三次翻堆,100平方米培育料中參加150克過磷酸鈣。堆 制后約13天,即完成前發酵。趁熱將料搬進菇房,在菇床架上攤開,密閉房內窗戶,迅速將室溫進步到60℃左右,堅持2-3小時,然后可降低到52℃左右, 堅持4-7天。室內加溫可用煤爐或蒸汽管道,并維持室內一定濕度,這就是后發酵。后發酵是蘑菇培育中一項新技術,有殺蟲滅雜菌的效果。并使培育料中發生大 量無益微生物,氨味完全掃除。由于嗜熱性微生物的活動,大大地改善了培育料的質地,蘑菇可吸收應用的養分物質添加了。
    三、收獲及覆土
    料 溫下降到28℃以下時,即可開端收獲。將培育料整理成立體,厚度12-15厘米,采用穴播,株行距約9×9厘米,每瓶菌種(750毫升)約播1平方米,若 要發菌快,可多播一些。收獲后需留意保濕,菌絲開端萌生生長時,要逐漸增強通風,促使菌絲向料內生長,并控制雜菌生長(發現時可挖去)。菇床上要掩蓋細泥 團,蘑菇子實體正常構成,生長。可用曬干的菜園土上豆類土等肥土塊過篩,大泥團約鴿蛋大小,小泥團約花生仁大小。當菌絲體發滿外表,并已深化培育料之大部 份時即可停止,先蓋粗土,(約2.4厘米厚,含水量20%),后蓋細土(約1.2厘米左右,略干)。
    四、水份管理
    蘑菇的 水分管理要做到少噴勤噴。培育料和覆土層根本是底濕上干,內濕外干。溫度堅持在10-18℃,最適合于實體構成生長。發現粗細土層上有小菌蕾時,要噴施出 菇水,當子實體發育到有豆粒大小時,可多噴水,以利發菇。出菇時期,空氣濕度堅持80-90%。秋菇采摘三批后,氣溫降低,可用0.2%尿素或硫酸銨,腐 熟的人糞尿、畜尿或1%葡萄糖追肥。入冬后,增強管理,還可實驗用添加菇房室溫的方法持續產菇。春菇消費約在3月份開端,管理需保溫保濕,適時噴水,并在 每批菇采摘后,下批菇蕾構成前噴施追肥。
    五、采收

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